Pain perdu aux poires caramélisées et à la cannelle

Des tranches de brioche dorées à la poêle, servies avec des poires fondantes à la cannelle.

Ingrédients

• 8.0 tranches Brioche rassise
• 2.0 pièces Œufs
• 220.0 ml Lait
• 3.0 pièces Poires
• 45.0 g Sucre
• 35.0 g Beurre

Ingrédients

• 0.5 c. à café Cannelle Fine Moulue Royale

Préparation

1. Caraméliser les poires

   Pelez et coupez les poires. Faites-les dorer avec la moitié du beurre et 25 g de sucre pendant 7 à 8 minutes.

2. Imbiber la brioche

   Fouettez les œufs, le lait, le reste de sucre et la cannelle. Trempez les tranches quelques secondes de chaque côté.

3. Dorer et servir

   Poêlez les tranches au beurre, environ 2 à 3 minutes par face. Servez avec les poires et leur jus.