Pois chiches mijotés aux épinards et au ras el-hanout

Un mijoté de pois chiches et d’épinards, relevé de ras el-hanout et d’un filet de citron.

Ingrédients

• 1.0 pièce Oignon
• 2.0 gousses Ail
• 2.0 c. à soupe Huile d’olive
• 400.0 g Tomates concassées
• 480.0 g Pois chiches cuits égouttés
• 200.0 g Épinards
• 0.5 pièce Citron

Ingrédients

• 1.5 c. à café Ras el-hanout

Préparation

1. Étape 1

   Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.

2. Étape 2

   Ajoutez le ras el-hanout, les tomates et les pois chiches. Laissez mijoter 20 min.

3. Étape 3

   Incorporez les épinards, poursuivez la cuisson quelques minutes et terminez avec un filet de citron.