Quiche fondante aux poireaux et à la muscade

Une pâte brisée croustillante, une fondue de poireaux et un appareil crémeux parfumé à la muscade.

Ingrédients

• 1.0 rouleau Pâte brisée
• 3.0 pièces Poireaux
• 3.0 pièces Œufs
• 250.0 ml Crème liquide
• 20.0 g Beurre
• 60.0 g Comté râpé

Ingrédients

• 0.25 c. à café Noix de Muscade Entière et Moulue
• 0.25 c. à café Poivre Blanc Pur Grains et Moulu

Préparation

1. Précuire la pâte

   Foncez un moule de 24 cm. Piquez la pâte, couvrez de papier cuisson et de poids. Enfournez 12 minutes à 180 °C.

2. Faire fondre les poireaux

   Émincez les blancs et le vert tendre. Faites-les revenir au beurre 12 minutes pour évaporer leur eau.

3. Garnir et cuire

   Fouettez les œufs, la crème, la muscade et le poivre. Garnissez la pâte de poireaux et de comté, versez l’appareil et cuisez 28 à 32 minutes.