Soupe à l’oignon gratinée au thym

Des oignons longuement dorés, un bouillon au thym et de fines tartines au fromage gratiné.

Ingrédients

• 750.0 g Oignons jaunes
• 35.0 g Beurre
• 1.0 l Bouillon de bœuf ou légumes
• 8.0 tranches Baguette
• 140.0 g Gruyère râpé

Ingrédients

• 0.5 c. à café Thym Sauvage Zaâtar de l'Anti-Atlas
• 0.5 c. à café Poivre Noir Moulu Concassé Frais

Préparation

1. Caraméliser les oignons

   Émincez et cuisez au beurre à feu moyen-doux 35 à 40 minutes. Remuez souvent, avec un peu d’eau au besoin.

2. Mijoter

   Ajoutez bouillon, thym et poivre. Laissez frémir 20 minutes.

3. Faire gratiner

   Versez dans des bols allant au four. Ajoutez des tartines grillées et le fromage. Faites gratiner 3 à 5 minutes sous le gril.