Tajine de kefta de dinde aux olives et citron confit

Des boulettes de dinde au cumin dans une sauce tomate aux olives vertes et au citron confit.

Ingrédients

• 500.0 g Dinde hachée
• 1.0 pièce Oignon
• 400.0 g Tomates concassées
• 80.0 g Olives vertes
• 0.5 pièce Citron confit
• 2.0 c. à soupe Persil
• 2.0 c. à soupe Huile d’olive

Ingrédients

• 1.0 c. à café Cumin
• 1.0 c. à café Paprika doux

Préparation

1. Étape 1

   Mélangez la dinde, le persil et les épices. Formez 16 boulettes.

2. Étape 2

   Faites revenir l’oignon dans l’huile. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 min.

3. Étape 3

   Ajoutez les boulettes, les olives et l’écorce du citron confit émincée. Couvrez et mijotez environ 15 min, jusqu’à 74 °C à cœur.